【摘 要】
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内环流控温技术主要利用相同体积下粮食和空气的所含热量不同的特质,空气放热使得温度降低,粮食吸收空气中的水分和热量导致粮堆温度升高,通过空气放热与粮食吸热作用,维持粮仓内部温度稳定,冬季通过风机降低粮仓温度储蓄冷源,夏季利用风机将冬季粮堆内部储蓄的冷源从通风口抽出,然后利用保温风管送到粮仓内,从而达到降低仓温、仓湿和减缓粮堆温度梯度的目的。本文通过对内环流控温技术在我国山西不同储粮生态区研究及内环流
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内环流控温技术主要利用相同体积下粮食和空气的所含热量不同的特质,空气放热使得温度降低,粮食吸收空气中的水分和热量导致粮堆温度升高,通过空气放热与粮食吸热作用,维持粮仓内部温度稳定,冬季通过风机降低粮仓温度储蓄冷源,夏季利用风机将冬季粮堆内部储蓄的冷源从通风口抽出,然后利用保温风管送到粮仓内,从而达到降低仓温、仓湿和减缓粮堆温度梯度的目的。本文通过对内环流控温技术在我国山西不同储粮生态区研究及内环流控温技术储藏条件下对玉米储藏品质及仓温仓湿的影响,比较分析常规控温储藏和内环流控温技术两种类型储藏条件下高大平房仓的仓温、粮温变化的情况、玉米脂肪酸值、水分等主要指标,以期进一步了解和掌握内环流控温技术在山西不同储粮生态区的应用,旨在为以后根据山西地区的环境气候变化情况因地制宜、因时制宜采取可靠的方法和措施保障玉米的高品质水平,延缓玉米腐败,保证储粮安全,为进一步实现科技储粮、绿色储粮提供理论依据。本文研究得出的主要结论如下:(1)位于第二储粮生态区大同国储库实验仓使用内环流控温技术控温效果明显。在夏季高温期间,实验仓仓温在24℃~26℃上下进行小幅度波动,符合准低温储粮标准:表层粮温22.4℃~24.1℃,中上层粮温为10℃~20.1℃,中下层粮温5℃~19.1℃,底层粮温为5℃~12.7℃;对照仓表层粮温为22.5℃~27.5℃,中上层粮温为10℃~17.7℃,中下层粮温为5℃~8℃,底层粮温为6.2℃~8.8℃。位于第四储粮生态区介休国储库使用内环流技术的实验仓均温效果显著。试验记录期间表层粮温为21.3℃~25.5℃,中上层粮温为3.6℃~21.5℃,中下层粮温为4.6℃~20.5℃,底层粮温为4.6℃~15.2℃;对照仓表层粮温为22℃~25.8℃,中上层粮温为0.6℃~15.2℃,中下层粮温为0.8℃~8.8℃,底层粮温为4.6℃~11.4℃。在对第二和第四储粮生态区研究中,实验仓通过运用内环流控温系统粮温波动幅度小,均温效果明显,而且有效的解决夏季粮食储备库储粮冷心热皮现象,充分利用冬季蓄积的冷心,达到准低温储粮要求。(2)在对大同国储库内环流控温技术试验得出,实验仓水分减少幅度小于对照仓,脂肪酸值的变化幅度小于对照仓,实验仓未发现害虫,对照仓发现1头害虫。储粮效果显著,内环流控温技术可以有效减缓玉米损耗。在对介休国储库进行内环流控温技术试验中得出,内环流控温系统有良好的控温性能,能够在8月夏季高温季节有效的将玉米粮堆温度控制在相对安全的范围内:玉米粮堆表层平均粮温控制在26℃以下,粮堆表层最高粮温控制在27℃以下;内环流控温系统能够将粮仓仓温控制在40%以下,最低仓温可达16%。实验仓全仓检测出1~2头/m2印度飞蛾,尚未发现书虱存在;对照仓检测出10头/m2印度谷蛾和8头/m2书虱,说明内环流控温技术有效抑制储粮害虫的生长和繁殖,保证玉米储粮品质。(3)在对河津国储库研究中,内环流控温技术对保持实验仓玉米品质和减少水分有一定效果。2019年5月~9月实验仓在内环流控温技术储藏期间,玉米水分由13.2%变化为13.1%,下降0.1%,水分基本没有明显变化;相较而言对照仓在试验期间玉米水分由13.5%变化为13.2%,下降0.3%。说明运用内环流控温技术可以有效减少玉米水分流失。同时,内环流技术通过控制粮堆温度可延缓玉米品质变化,试验期间运用内环流技术实验仓相较常规储藏的对照仓,实验仓玉米脂肪酸值上升幅度小,仅增加2.8 mgKOH/100g,对照仓玉米脂肪酸值增加5 mgKOH/100g。综上,内环流控温系统可有效调节和控制仓内粮堆温湿度及粮堆表层温度,防止粮食发热;有效降低表层粮温防止害虫的滋生,减少仓库内玉米水分流失,延缓玉米品质变化且有效降低储粮成本、操作简单,适用于山西地区第二储粮生态区和第四储粮生态区应用。
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