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<正>大豆异黄酮是大豆生长过程中形成的一类次生代谢产物,因具有多种生物活性,且来源广泛,价格低廉,食用方便,日益受到营养学家和医学工作者的重视,现代科学研究表明,大豆异黄酮具有抗炎杀菌、抗癌防癌、增加机体的抗氧化和抗衰老、改善更年期综合症、改善骨质疏松、修复肝
大豆异黄酮药理效应研究进展
【摘 要】
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<正>大豆异黄酮是大豆生长过程中形成的一类次生代谢产物,因具有多种生物活性,且来源广泛,价格低廉,食用方便,日益受到营养学家和医学工作者的重视,现代科学研究表明,大豆异
【机 构】
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江苏省农业科学院蔬菜研究所; 江苏省农科院原子能农业利用研究所;
【发表日期】
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2004年期
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