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广西桂北地区的少数民族有打油茶的习俗。本文对恭城瑶族自治县栗木镇和观音乡2个瑶族村寨的打油茶习俗进行调查研究，认为与其他民族的打油茶习俗不同，恭城瑶族打油茶既是恭城瑶族日常的食物，又是其精神文化的反映，是其礼仪制度的组成部分，甚至是其族群认同的文化边界。
恭城瑶族打油茶的饮食人类学分析
【摘 要】
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广西桂北地区的少数民族有打油茶的习俗。本文对恭城瑶族自治县栗木镇和观音乡2个瑶族村寨的打油茶习俗进行调查研究，认为与其他民族的打油茶习俗不同，恭城瑶族打油茶既是
【机 构】
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广西民族大学瑶学研究中心,广西南宁530006
【出 处】
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第五届亚洲食学论坛
【发表日期】
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2015年期
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