【摘 要】
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肠道是人体营养吸收和代谢产物排泄的主要功能场所,更是机体中最大的免疫器官。随着饮食西方化、工作压力与生活型态的改变,易出现腹痛、腹泻、排便不顺等肠道老化的困扰,衍
【机 构】
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生合生物科技股份有限公司; 成功大学附设医院; 澎湖科技大学食品科学系;
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肠道是人体营养吸收和代谢产物排泄的主要功能场所,更是机体中最大的免疫器官。随着饮食西方化、工作压力与生活型态的改变,易出现腹痛、腹泻、排便不顺等肠道老化的困扰,衍生出脸色不佳与容易生病的问题。根据调查,有上述肠道困扰的网友比例高达九成五,表示肠道困扰问题已经存在已久。二十世纪初诺贝尔奖得主,前苏联科学家梅契尼可夫发现高加索的居民长年大量饮用一种叫克菲尔的酸奶,因含有丰富的益生菌,抑制肠道腐败菌,减少肠道老化,是全村平均年龄超过一百岁的长寿重要因子之一,因此,摄取好菌、防止肠道老化与长寿有着密不可分的关系。源自克菲尔的丰富菌相,选出七株具有共生发酵特性的乳酸菌株-AB克菲尔,具有耐胃酸、胆盐与吸附肠道等能力与贮存稳定与优良的发酵特性。此外,以一般健康的年轻人进行的测试发现,每天摄取100亿的AB克菲尔乳酸菌,持续三周,可以明显缩短便秘日数、改善便秘程度、排便外观、腹胀、腹痛与腹泻等肠道困扰(P<0.05),适用于酸奶发酵剂与保健品的使用,提供人们对于肠道保健上有更简便的方式。
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