本研究以6种黄酒酒曲为原料，利用高通量测序技术，研究酒曲中细菌和真菌的微生物群落结构及其多样性。结果显示，大米红曲（JQ1）、小米红曲......

从黄酒酒曲中分离到一株新的产红色素菌株,命名为北工商海洋杆菌(Pontibacter beigongshangensis).文章测定了该菌株的生长曲线,定......

回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们......

该研究建立了检测多种生物胺产生菌的多重聚合酶链反应(PCR)方法,首先检测了已报道的针对酪胺、腐胺产生菌和革兰氏阴性组胺产生菌......