香肠乳杆菌相关论文
对香肠乳杆菌的增殖培养基及培养备件进行优化研究。根据乳酸菌生长增殖的营养物质需求，对其增殖培养基成分中的氮源、碳源、生长因......
为提高香肠乳杆菌FM-MM4（lactobacillus farciminis FM-MM_4）乳酸菌素的产量,以金黄色葡萄球菌为指示菌,抑菌圈直径为考察目标,对香......
从新疆伊犁、阿勒泰和乌鲁木齐南山地区哈萨克族制作的酸奶疙瘩中，分离发酵菌种并进行了种属鉴定。共获得6株菌株A1，A2，T1，T2，H1，H2。镜......
本研究的主要内容为:(1)从侗族酸肉等我国传统发酵肉制品中分离、纯化发酵菌种,对其发酵特性及生长特性进行研究,从中选择出适合发......
