食源蛋白相关论文
过多的活性氧自由基会导致细胞凋亡甚至组织损伤，引发慢性疾病，采用食源性活性肽辅助疾病的预防和治疗具有一定的开发潜力。该研究选......
期刊
高血压是危害人类健康的一个普遍问题,除众多预防性和治疗性药物外,食源性蛋白肽也可能有助于心血管健康。这些蛋白肽主要来源于牛......
