霉干菜相关论文
干菜并不是什么稀罕物，每年夏秋两季，不少人家会自制一些干菜，留待冬春时节食用。 有一个朋友，回乡探亲，回来后送给我一份很特别的礼......
腌制的蔬菜，一般被笼统的称为咸菜，实际上各种味道都有。中国人从商周时期就以咸菜佐食，当时的咸菜主要是泡菜，有齑和菹两大类。大约明......
我是“汪迷”。像汪曾祺的所有乡党一样，大多没大没小地称他汪老，甚至直呼汪老头儿。我几乎通读了汪老的所有作品；许多作品，我不知道究......
几乎日日烈日当空的今夏7月，坐动车跑去乌镇采访当地农家菜，是对我爱家乡爱美食有多深的考验。幸好这一趟暴热之下，因为心诚，寻访到好......
霉干菜是浙江的特产，因最早始于绍兴，故也称“绍兴霉干菜”。霉干菜由芥菜经腌制而成，其味清香，其色黄亮，一直深受江南百姓的喜爱。但是......
研究以腌渍雪里蕻为原料制作霉干菜,对影响霉干菜品质的主要因素美拉德反应条件和干燥温度进行了探讨.结果表明,霉干菜最佳干燥温......
目的:探究高血压与饮食习惯的关系。方法:笔者于2018年3月至2019年3月开展研究,经70例高血压患者的同意后,进行调查分析。分析70例......
采用同时蒸馏萃取、固相微萃取、水蒸汽蒸馏及微波无溶剂萃取等方法对5个不同品种的霉干菜挥发性成分进行提取,采用GC-MS分析、标......
声誉逐渐高涨的缙云霉干菜在我县有悠久制作历史,在市场经济的推动下,逐渐推向国内外市场,价格从每吨7000元已上升到12000元。经济......
