霉干菜相关论文
干菜并不是什么稀罕物，每年夏秋两季，不少人家会自制一些干菜，留待冬春时节食用。 有一个朋友，回乡探亲，回来后送给我一份很特别的礼......
腌制的蔬菜，一般被笼统的称为咸菜，实际上各种味道都有。中国人从商周时期就以咸菜佐食，当时的咸菜主要是泡菜，有齑和菹两大类。大约明......
雪里蕻加工成霉干菜后可以做成各式美味佳肴,深受人们的喜爱。本研究对9个雪里蕻品种进行了比较鉴定,筛选出‘甬雪7号’和‘甬雪9......
新年亲戚朋友聚会不少,拜年时推杯换盏更免不了,不过今年吃饭给人的感觉不一样,那就是不少家庭在合家共同进餐前,都会先尝一点开胃......
“小林，还要钱吗？”我止住正在收拾包裹的双手，抬头看了看妈。“不、不，还够用呢……”。妈手里捧的是刚刚借来的钱，我心里在发酸，但，没有......
我是“汪迷”。像汪曾祺的所有乡党一样，大多没大没小地称他汪老，甚至直呼汪老头儿。我几乎通读了汪老的所有作品；许多作品，我不知道究......
干巴菜,有的地方称其为霉干菜,或梅干菜.叫霉于菜我认为是有道理的,因为晒干后,菜的表面会现出白色的盐霜,就像是长了霉点子一样;......
在绍兴，霉干菜和霉苋菜梗最负盛名，俗称“二霉”。 制作霉干莱必须选用芥菜。这种菜表皮粗糙，叶梗较长，边缘呈不规则的锯齿状。俗称......
几乎日日烈日当空的今夏7月，坐动车跑去乌镇采访当地农家菜，是对我爱家乡爱美食有多深的考验。幸好这一趟暴热之下，因为心诚，寻访到好......
周恩来总理早已与世长辞远离我们而去了、他生前有亲属吗?在何处?他们生活得好吗?这曾是热爱总理的亿万人民群众十分关心并深望了......
鸭子是我国传统的禽食,其食法较多:可炒辣,可清炖,可烤酥,可卤香,可煮汤,也可制成各种菜肴。其中有的还被列为名菜佳肴,驰名中外。......
改革开放以来,洋快餐大举“入侵”我国饮食市场,一时,在街头出现了许多新奇的、带着西方风味的快餐店。这些快餐店装饰鲜艳、店堂......
台湾有鱼柳包,某大款滞台期间,天天吃 它。据说香港也有,不过是鱼柳包汉堡,某富豪以此作午餐。 它对我魅力无比,因我从未吃过,而鱼......
研究以腌渍雪里蕻为原料制作霉干菜,对影响霉干菜品质的主要因素美拉德反应条件和干燥温度进行了探讨.结果表明,霉干菜最佳干燥温......
目的:探究高血压与饮食习惯的关系。方法:笔者于2018年3月至2019年3月开展研究,经70例高血压患者的同意后,进行调查分析。分析70例......
采用同时蒸馏萃取、固相微萃取、水蒸汽蒸馏及微波无溶剂萃取等方法对5个不同品种的霉干菜挥发性成分进行提取,采用GC-MS分析、标......
声誉逐渐高涨的缙云霉干菜在我县有悠久制作历史,在市场经济的推动下,逐渐推向国内外市场,价格从每吨7000元已上升到12000元。经济......
