铁路餐车相关论文
目的通过对2005-2011年铁路旅客餐车卫生状况的分析,为铁路旅客餐车食品安全监管对策进行探讨。方法对12412份某铁路局的旅客餐车......
随着现代餐饮经营模式的普及,既有餐车食品经营存在的体制、机制不活,发展战略不清晰,相关标准、规范不健全,餐车食品加工和食品配......
冰箱是铁路餐车的主要设备之一 ,目前广泛采用的传统分体式冰箱不仅存在制冷效率低 ,施工安装繁杂 ,冷媒容易泄漏 ,故障率高 ,检修......
铁路餐车经营行业是完全竞争性市场,在不能及时满足乘客的差异化和高品质的需求主张变化的情境下,就会造成供求上的结构性失调,导......
随着我国铁路客运业的快速发展，铁路餐饮安全问题日益突出，多次发生旅客食物中毒事件，本文对我所2004年1月～2005年12月近387份旅客餐车......
