为了提高烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD）激酶的稳定性,研究了几种糖类（葡萄糖、麦芽糖、蔗糖）、醇类（甘油、乙醇、山梨醇）和表面活性剂类（吐温......

六种市售商品耐高温植酸酶，各取5个不同生产批次的重复样，添加到肉鸡中大期饲料，生产制粒后进行酶活保留率的测定，结果显示各样品内不......

[目的]寻求提高发芽咖啡豆α-Gal溶液稳定性的方法。[方法]从发芽咖啡豆中提取α-Gal，通过α-Gal酶溶液单因素试验和热稳定性试验获......

以UV为检测手段,通过对反应生成的6-氨基青霉烷酸（6-aminopenicillanic acid,6-APA）与对二甲氨基苯甲醛（paradimethylaminobenzaldehy......

植酸酶在制粒过程中的高温蒸汽作用下极易失活,提高植酸酶的热稳定性具有极其重要的意义。通过植酸酶制剂包被技术、酶分子体外定......

六种市售商品耐高温植酸酶,各取5个不同生产批次的重复样,添加到肉鸡中大期饲料,生产制粒后进行酶活保留率的测定,结果显示各样品......

为了提高内切纤维素酶的热稳定性,利用单因素试验和正交试验对多元醇类、糖类、金属离子以及蛋白质对酶热稳定性的影响进行了研究......