以Sino Chrom 300A C8柱为分离柱,对高效液相色谱法测定酪蛋白组分进行了研究。结果表明,以水(含0.1%TFA)和乙腈(含0.1%TFA)分别为......

牛乳含有丰富优质全价的营养成分,是易消化吸收的天然食物。其中蛋白质含量为30～35g/L,大约80%为酪蛋白(26g/L),其余的20%为乳清蛋......