角瓜籽相关论文
[目的]研制角瓜籽与黑豆复合蛋白饮料。[方法]以角瓜籽和黑豆为原料,通过添加适量的风味成分和稳定剂,进行角瓜籽和黑豆复合蛋白饮......
角瓜属于葫芦科南瓜属作物。近几年来,角瓜籽市场价格较高,产品畅销,农户种植规模不断扩大。2010年绥阳镇种植角瓜近2 000 hm2,平......
以角瓜籽为原料,采用超声波辅助进行角瓜籽仁蛋白质提取。通过单因素试验和正交试验确定了最佳提取工艺参数,结果为:碱液浓度0.08 ......
以角瓜籽仁、银杏叶提取物和L-谷氨酰胺为原料,采用正交实验设计,研究了角瓜籽仁功能性饮料的最佳配方。结果表明:添加9%木糖醇,17......
角瓜籽是葫芦科南瓜属一年生草本植物角瓜的种子,营养成分含量丰富,具有辅助降血脂、降胆固醇、润肺滋肠和养颜护肤等保健功效。本......
本文综述了角瓜籽的营养成分，包括蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物、矿物质等，阐述了角瓜籽在辅助治疗高血脂症、预防动脉粥样硬化......
