被膜剂是一种涂于食品表面起到保鲜、上光和防止水分蒸发的物质，用于果品、蔬菜表面，可抑制水分蒸发，调节呼吸，防止微生物侵入，达到防腐......

果蔬涂膜化学保鲜法有以下几个特点:①果蔬表面形成一层被膜,可适当堵塞;开孔部,抑制呼吸作用,减少营养消耗,抑制水分散发,抑制微......

草莓由于营养物质含量丰富,口感佳,深受人们的喜爱,具有较高的经济价值.但是草莓组织娇嫩,极不耐贮藏.本文针对草莓保鲜的实际意义......

近年来,各级市场监管部门对果蜡等水果被膜剂产品严格监管,取得一定成效,但存在的行业风险依然不容忽视。为加强果蜡等水果被膜剂......

2019年5月5日质量与认证微信发布近日,国家市场监管总局网站发布《市场监管总局办公厅关于加强水果被膜剂监管严厉打击违法违规行......

以增稠剂(海藻酸钠)、乳化剂(蔗糖脂肪酸酯)及防腐剂(对羟基苯甲酸乙酯、山梨酸、苯甲酸、那他霉素)制备被膜剂,研究不同类型的防......

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据加拿大卫生部消息，2016年3月4日加拿大卫生部发布公告，修订添加剂列表，批准苹果酸氧钠（Sodium Hydrogen Malate）作为被膜剂用于部分食......

在松香酸骨架中引入亲水基团并进行适度催化酯化反应,制备一种水溶性松香树脂被膜剂,并研究其果蔬保鲜性能。结果表明,当马来酸酐......

食品添加剂是现代食品工业发展的基础，食品添加剂使用的安全性和有效性是当前社会各界关注的焦点。随着2008年签订了海峡两岸食品安......

目的建立固相萃取结合高效液相色谱-四级杆/静电场轨道阱高分辨质谱的检测方法分析苹果和橙柑类水果中吗啉的残留情况。方法样品采......

壳聚糖是从海洋生物虾、蟹的外壳中提取的甲壳素脱乙酰基得到,是迄今为止发现的唯一的阳离子动物纤维和碱性多糖。且壳聚糖在2013......