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分析葡萄酒中的有机酸、甘油含量,建立葡萄酒中添加的外源性有机酸和甘油含量的掺伪鉴别检测方法。按照国家标准规定的液相色谱法......
研究了天然色素红花黄掺伪葡萄酒的鉴别检测方法,样品经葡聚糖凝胶提取后用高效液相色谱法测定.确定了红花黄中掺两种主要呈色物质......
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