营养鱼丸相关硕士博士期刊学术论文

[目的]研究开发营养鱼丸的最佳生产工艺。[方法]以鳕鱼、猪肉和山药为原料,通过单因素和正交试验来确定营养鱼丸制备的最佳工艺参......