营养强化米相关论文
大米是我国三分之二以上人口的主食,具有低致敏率和高消化率等优点.但大米加工过程中微量营养素流失严重,通过外加法生产的营养强......
糙米是一种全谷物,谷物的所有部分都完好无损。相比之下,白米饭这种谷物去掉了麸皮和胚芽,只留下一种名为胚乳的淀粉部分。这种加......
新中国成立以来,我国粮食科技工作取得了令人瞩目的成就.以粮油为主的农产品加工、深加工、延伸加工业已由解放初期空白或者原始的......
食品工业是国民经济的支柱产业和保障民生的基础产业。为加快食品工业结构调整,促进产业转型升级,建设具有中国特色的现代食品工业......
一、稻谷加工业发展现状rn(一)国外稻谷加工业发展现状rn国际上水稻加工企业已由分散经营向企业化、大型化、集团化、产销一体化转......
据国家发改委公众营养与发展中心主任于小冬介绍，将在全国范围内对大米营养强化进行试点和推广。营养强化大米用维生素B1、维生素B2......
4月26日，中国粮油学会营养分会，国家公众营养改善项目办公室，国家发改委公众营养与发展中心等单位在国务院新闻办举办“营养强化大米......
稻米的消费形式主要是精米.稻米加工过程中原则上要求在改善稻米的外观品质和食味品质的同时,尽可能保持稻米自身的营养成分.优质......
我国粮油工业发展四大趋势据国家信息中心提供的信息，我国粮油工业将呈现四大发展趋势。面粉加工向小包装专用系列发展。大力开发小......
生产强化米的工艺中，为提高其营养价值，通常采用的方法有2种，即内持法和外加法。内持法又有2种：一种是通过对稻谷湿热处理，将留存在米糠......
对复合型营养强化液的配方及附着效果进行了研究，通过单因素及正交试验筛选出最佳工艺条件。当海藻酸钠0．3％，阿拉伯胶0．2％，果胶0．2％，蔗糖脂肪......
通过正交试验确定复合型营养强化液最佳配方,并对其附着效果进行研究,当添加量为海藻酸钠0.3g/100g米、阿拉伯胶0.1g/100g米、明胶......
选择优质大米，在实验室条件下，按GB14880《食品营养强化剂使用卫生标准》的要求，采用多次喷涂的方法，对其进行维生素B1、维生素B2、尼......
生产营养强化米是食品加工的发展方向和重点,文章对离心喷涂生产营养强化大米的工作原理、设备开发,以及营养素选择和添加标准、营......
