自然发酵豆酱酱醅相关硕士博士期刊学术论文

东北自然发酵豆酱的制作主要分为两个阶段,制醅阶段和制酱阶段,其中制醅阶段尤为重要,酱醅为豆酱提供丰富的微生物,不同的微生物参......