腐竹生产相关论文
本工艺采用腐竹生产的最佳条件 :浸泡时加 3 5倍于大豆的水 ,调pH值为 7 5 ,浸泡 8h ,磨浆时加 8倍于大豆的水 ,浸出时调 pH值为 ......
广东省江门市所属的鹤山市鹤城镇索有生产加工腐竹的传统历史，是远近闻名的“腐竹镇”。记者日前跟随广东省质量技术监督局稽查总队......
1 新的腐竹生产设备及工艺开发设计 1.1 设计思想 工序:我们设法让液面上成膜变为在结膜板上结膜,克服温度对结膜的各种限制,提高......
腐竹又称腐衣、腐皮,是以大豆为原料加工制成。腐竹的蛋白质、脂肪含量高,营养价值极其丰富,深受国内外消费者的欢迎,属于高档豆制......
