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淀粉-脂质复合物是一类由直链淀粉与脂质通过疏水相互作用形成的V型复合物,属于5型抗性淀粉（type 5 resistant starch,RS5）,对人体健......

学位

淀粉-脂质复合物脂肪酸链长脂肪酸饱和度体外发酵特性肠道菌群

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