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胰蛋白酶抑制剂活性(TIA)相关论文
豆类中胰蛋白酶抑制剂活性测定与初步分析
大豆中主要的抗营养因子是胰蛋白酶抑制剂,在其它食用豆中也有存在。供试大豆中胰蛋白酶抑制剂活性(TIA)最高(20.30~26.30TIU/g),菜豆次......
期刊
豆类
胰蛋白酶抑制剂活性(TIA)
SBTI—A2
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