石歧肉鸽相关硕士博士期刊学术论文

通过对石歧肉鸽肉质物理特性、组织学特性及二者相关关系的研究,探析肉鸽肉品质的特性.结果表明:石歧肉鸽肉色评分为3.0～3.8;pH1为5......