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甘薯生全粉相关论文
甘薯生全粉对面团特性及馒头品质作用影响分析
该实验以甘薯-小麦混粉为原料,探究甘薯生全粉添加量对混粉特性、混粉面团特性以及甘薯生全粉馒头综合品质影响的研究。结果表明,甘......
期刊
甘薯生全粉
添加量
面团特性
馒头
综合品质
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