牛奶变质相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

牛奶变质相关论文

原料奶中菌群相互作用的数学模型及奶质检测问题的研究

牛奶是大众喜爱食品之一。牛奶丰富的营养物质也为微生物繁殖提供了条件。因此,要了解牛奶中的细菌变化情况,才能保证牛奶的奶质。......

学位

原料奶临界温度光谱检测细菌数量牛奶变质

牛奶变质过程的观察

目的:对牛奶变质的过程进行观察,为制订检测方法提供依据。方法:在40℃的条件下,对10份纯鲜牛奶连续观察12 h,通过感官、黏度、酸......

期刊

牛奶变质观察

检测牛奶变质的研究

研究了通过检测黏度判断牛奶变质的原理。结果表明,牛奶变质过程确实伴随着黏度的变化,并且变质后的牛奶黏度明显增大。该方法检测......

期刊

牛奶变质黏度物理检测

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