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煎炸老油(地沟油的一种)流回餐桌导致恶劣的社会影响，目前没有标准检测方法，如何导致各种疾病的代谢机理也未明确，急需开发准确可靠的......
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苯并(α)芘(Bap)是强致癌物之一。厨房油烟中 Bap 是家庭主要的环境污染物。目前许多家庭装上了抽油烟机,但是,有些人用油烟机油盒......
