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丁基羟基茴香醚处理对加速氧化期间毛虾干制品品质的影响
比较分析了不同浓度抗氧化剂BHA对生毛虾干制品感官特性、pH、氨基酸态氮、TBA值以及菌落总数等的影响。结果表明,在37℃的贮藏条......
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毛虾干制品
丁基羟基茴香醚
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