植物酚类物质相关论文
用高压锅来烹调有色豆类,无论是煮还是蒸,在相同软烂程度下,均能减少抗氧化成分的损失。比如说,黑豆高压煮15分钟之后,氧自由基吸收能力......
多环芳烃化合物(PAHs)是一类分布广泛的环境污染物。不少研究证明,这类化合物的主要最终致癌物是苯-环二醇环氧化物。迄今已发现......
亚临界水作为一种无毒、无污染、廉价的溶剂,已应用于天然产物的提取。植物酚类物质是一种特殊的天然产物,其大部分具有很强的抗氧......