植物功能成分相关论文
郑新强，女，1974年生，博士，浙江大学副教授。主要从事茶树育种、茶叶有效成分的提取与纯化、植物功能成分的代谢及其生物活性等研究。作......
针对植物功能成分浸提过程动力学研究的核心问题，结合扩散原理，对国内外相关研究进展进行综述，并就不同类型模型的基本内容及特点进行......
综述植物源功能性成分（功能性糖类、多酚类、其它功能性提取物等）对面团加工性能及面包品质影响的研究概况,并对一些研究方向进行展......
