棉子蛋白相关论文
针对棉籽蛋白的特点,进行了氨溶、盐溶以及碱溶(氢氧化钠)等实验,选择最佳提取方案:优选氨水(2%左右)溶解,其次盐溶(4%NaCI),在pH6......
水解植物蛋白(HVP)的功能特性与其分子量的大小有十分密切的关系。本课题在无毒棉子蛋白起泡剂研制的基础上,对数据分析处理,得到......