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放盐时间相关论文
炒菜放盐时间有讲究
在炒菜时,有些人习惯于把菜放进锅里就加盐,有的习惯于快炒好时加盐,其实,烹调用盐讲究很多,是炒菜前加盐好,炒菜过程中加盐好,还是炒菜出......
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因菜而异巧放盐
盐不仅是调味品,还是碘的主要来源。烹饪掌握好放盐时间,是菜肴能否“色、香、味”俱全的关键。 1.烹调毕时放盐:烹制爆肉片、回锅......
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