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为研究不同贮藏期冷却滩羊肉煮制后挥发性气味物质的变化,采用固相微萃取-气相色谱-质谱结合电子鼻技术对0～4℃不同贮藏期(0、2、4......
为了解花朵中挥发性气味物质对吸引传粉昆虫采集所起到的作用,采用固相微萃取(SPME)和气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术,检测梨花和油......
采用顶空固相微萃取-气相色谱质谱法测定不同等级菜籽油中的挥发性气味物质.以总峰面积和出峰数量为指标,采用单因素实验对顶空固......
本实验选用鱼油和植物油(大豆油∶菜籽油=1∶1)作为脂肪源，通过改变鱼油和植物油之间的比例，来配制脂肪含量相等的五组饲料。以此来......
为解决食品接触用纸中“异味”问题,保证食品接触用纸的安全,采用静态顶空/气相色谱-质谱联用法(SHS/GC-MS)结合谱库检索和保留指......
不同乳酸菌因代谢特征存在差异,故在发酵豆浆过程中产生的挥发性气味物质组成亦有差异。采用pH值测定、GC-MS定性、定量分析植物乳......
目前食品接触材料安全性日益受到关注.食品接触材料产生的挥发性物质,常常具有异常的气味,可能通过气相传质或直接接触迁移至食品......
蚂蚁是一种重要的社会性昆虫，其社会性行为依赖于个体间的交流。蚁群因劳动分工的不同自然地划分为不同的类型如蚁后、工蚁和雄蚁等......
黑龙江省是我国东北地区重要的林业老工业基地,兴安落叶松(Larix gmelini)是其重要的用材林造林树种,每年需要大量造林用种子.但由......
肉的腐败气味一直是消费者评判肉品新鲜度的重要指标。不同包装冷却肉中的微生物群落和代谢途径不同,导致肉品贮藏期间释放出不同......
为快速检测新鲜肉制品被单增李斯特菌污染的程度,运用顶空固相微萃取技术(head space solid-phasemicroextraction,HS-SPME)对不同......
赤拟谷盗是一种对粮食有世界性危害的害虫,小麦被其取食后会散发不同挥发性气味。挥发性气味物质不同变化程度可以作为评价粮食品......
分析谷子挥发性气味成分的构成,可以明确谷子的主体香味成分,还可为评价和改善谷子的风味品质奠定科学基础。以张杂谷8号为试材,将......
