食用菌是营养丰富、味道鲜美的高等真菌,叉称食用菇类;也是一种高级和名贵的菜簖。例如,蘑菇(自菇)的独特风味深受欧美人所喜爱,......

比较了钝齿棒状杆菌(Corynebacterium crenatum)AS1.542及其积累缬氨酸的诱变株AS1.1001的L-苏氨酸脱氨酶(TDase)与α-乙酰羟酸合......

<正> 中国科学院微生物研究所和常州味精厂,经过两年的努力,用发酵法生产L—赖氨酸和L—异白氨酸中试成功。不久前召开了由十一个......