奶浆相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

奶浆相关论文

冰激凌奶浆的研制

为探究冰激凌奶浆的制作工艺,以鲜牛奶、白砂糖、全脂乳粉、脱脂乳粉、稀奶油为主要原料,以卡拉胶、单脂肪酸甘油酯为辅料,以感官......

期刊

冰激凌奶浆鲜牛奶稀奶油全脂奶粉脱脂奶粉

超高温杀菌冰淇淋奶浆的研制

研究以鲜牛奶、稀奶油和甜味剂为主要原料,采用低温浓缩和超高温杀菌制成冰淇淋奶浆的加工工艺。通过感官评定、正交试验和乳化稳......

期刊

冰淇淋奶浆超高温稳定剂

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