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太平洋真鳕碎肉相关论文
太平洋真鳕(Gadus macrocephalus)碎肉肽钙复合物的制备及其促钙吸收作用研究
以太平洋真鳕(Gadus macrocephalus)碎肉为原料,采用双酶偶联水解获得活性肽,通过其与钙离子螯合制备碎肉肽钙复合物(Gadus macroceph......
学位
太平洋真鳕碎肉
蛋白酶
肽钙复合物
Caco-2
钙吸收
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