天然奶酪相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

天然奶酪相关论文

国内外天然奶酪加工研究进展

近年来,天然奶酪因具有较高的营养价值及生理功效而备受人们关注.文章综述了天然奶酪的种类及特点、发酵剂与凝乳酶在天然奶酪加工......

期刊

天然奶酪发酵剂凝乳酶加工进展

不同天然奶酪发酵剂和非发酵剂微生物多样性的高通量测序研究

为探究天然奶酪中发酵剂和非发酵剂微生物群落结构,应用Illumina-Hi Seq高通量测序技术,对江苏省主要销售的5组进口天然奶酪表皮和......

期刊

天然奶酪发酵剂微生物非发酵剂微生物高通量测序

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