大豆过敏原蛋白相关论文
目的:建立鱼糜制品中痕量大豆过敏原蛋白的液相色谱-三重四级杆/线性离子阱串联质谱(Qtrap-LCMS/MS)的检测方法。方法:选择大豆中......
目的:大豆蛋白因其具有丰富的营养物质被广泛用于食品加工行业,而由此带来的食品致敏问题却给大豆敏感人群带来了极大的危害,其中1......
