大豆β-伴球蛋白相关论文
大量生物活性物质具有多种生理功效,它们对于人体健康的益处已得到广泛认可,将此类物质添加到食品配方中备受推崇。姜黄素是一种疏......
在食品领域中,乳液研究一直受到广泛的关注。其中植物蛋白稳定的乳液迎合了大众对于天然健康、绿色环保的需求,广泛应用于食品、化......
本试验以松浦镜鲤为研究对象,探讨大豆球蛋白（11S）和大豆β-伴球蛋白（7S）对松浦镜鲤生长性能、肠道健康因子（紧密连接蛋白、细胞凋亡信......
致敏模型属IgE介导的Ⅰ型过敏反应类型,该模型可用于转基因食品潜在致敏性的评价....
大豆蛋白的抗原性是影响其食用安全的重要因素。为了探讨大豆主要抗原蛋白β-伴球蛋白中的糖基化在其抗原反应中的地位和作用,本研......
摘要：文章旨在研究热处理对β-伴大豆球蛋白的二级结构的影响，通过傅里叶变换红外光谱（FTIR）结合SDS-PAGE凝胶电泳，Native-PAGE凝胶电泳......
目的利用我国本土驯化和培育的实验用近交系五指山小型猪作为模式动物,(1)通过在其体内同时安置胃肠瘘管的方法定时同步收集胃肠消......
采用新鲜低温脱脂豆粕、干热处理脱脂豆粕和溶剂浸提脱脂豆粕为原料制备大豆β-伴球蛋白,研究预处理对低温脱脂豆粕残余脂质含量和......
为研究大豆β-伴球蛋白水平对黄河鲤Cyprinus carpio haematopterus头肾TLR2/NF-κB p65信号通路和下游炎性细胞因子表达的影响,将......
为探讨大豆β-伴球蛋白对黄河鲤头肾TLR2/NF-κB p65信号通路和下游炎性细胞因子表达的影响，将225尾体质量为（41 ± 0.12）g的黄河鲤随......
使用差示扫描量热仪、扫描电镜和傅里叶变换红外光谱仪研究高压均质后大豆β-伴球蛋白的结构和功能特性。结果表明：大豆β-伴球蛋白......
