啤酒酵母菌株相关论文
本文对挑选出的普通啤酒酵母经过实验室反复适应性培养,最终得到一株耐高酒精及高浓麦汁,适应高浓酿造的啤酒酵母菌株.对高浓菌株......
在双乙酰浓度为1mg/mL的12°Bx麦芽汁中进行高浓度定向驯化,经涂布抗双乙酰固体选择培养基,从啤酒酿造生产菌株啤酒酵母(Sacch......
运用基于进化差异理论的一种新型诱变技术，分离得到几株乙醇耐受性更好的酵母菌株。DNA聚合酶6参与滞后链的合成。提高乙醇浓度，通过......
定期地对酵母进行筛选是啤酒厂一项重要的工作。管式发酵器是检测酵母菌珠酿造特性的理想设备,应用管式发酵器对菌种进行筛选测定......
将啤酒酵母菌株在高锌条件下进行５０代的适应性培养，获得了具有较高产率的富锌酵母菌株，含锌量达１５０００μｇ／ｇ。对该株酵母的最适生长条件（无机锌浓......
<正> 一、概述在发酵工业中,各种微生物的代谢行为、以及育种已成为人们研究的主要内容,正是由于它们各自不同的代谢功能,人们才能......
