品质和安全相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

品质和安全相关论文

HACCP与食品加工设计探讨

HACCP的中文直译是危害解析核心管控点,其是一种具备优异预防性的食品安全管控体系,在如今的食品加工运作领域有着非常关键的作用......

期刊

食品加工 HACCP体系食品品质品质和安全加工品质品质管控设计探讨预防性

西式发酵香肠中乳酸菌菌相构成及其作用与功能研究进展

乳酸菌作为西式发酵香肠生产过程中不可或缺的主体微生物类群,其种类和数量直接关系着产品的品质和安全。同时,西式发酵香肠还存在......

期刊

发酵香肠乳酸菌菌相构成品质和安全

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