发酵大米乳相关硕士博士期刊学术论文

以大米为主要原料制作发酵大米乳。通过正交试验对料水比、蔗糖量、乳粉量进行优化,结果表明,料水比1：8、蔗糖量0.5%、乳粉量3%时,......