原料乳浓度相关硕士博士期刊学术论文

对影响羊奶干酪凝乳效果主要因素进行了研究.结果表明,原料乳浓度越大,凝乳效果越好;杀菌条件以巴氏杀菌或高温短时杀菌效果较好;......