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花青素又称花色素,结构不稳定,在自然界中通常以花色苷的形式存在,作为天然抗氧化剂在自然界中广泛存在,营养价值高,资源丰富,具有抗氧化......
芝麻素是芝麻最主要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、抗凋亡、抗高血压、抗癌、降低血脂等作用,最近的研究发现芝麻素对心、肝、......
前不久,世卫组织发布《2019年全球卫生估计报告》,数据涵盖2000年至2019年。排名第一的是缺血性心脏病。缺血性心脏病指冠状动脉粥......
硒是人体必需的微量元素之一,其生物学功能主要体现在以下多个方面:①抗氧化;②促进生长、代谢;③保护心血管以及视觉系统;④拮抗......
白藜芦醇(Res)是植物体内在如微生物感染、紫外线照射等应激状态下产生的一种天然抗毒素,广泛存在于虎杖、葡萄、花生、藜芦等各种......