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例:豆浆与鸡蛋豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响人体对蛋门质的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白,可以同豆......
大豆中含有胰蛋白酶抑制物、细胞凝集素、皂素等物质,这些有毒物质比较耐热。如果吃了半生不熟的豆浆,以及未炒熟的黄豆粉就有可能引......