亲脂性蛋白相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

亲脂性蛋白相关论文

分级分离技术制备大豆蛋白及其性质的研究

大豆蛋白做为优质的植物蛋白被逐渐的应用于食品中，现有的制备大豆蛋白的工艺是沿用传统的碱溶酸沉的方法制得，由传统方法制得的产品......

学位

大豆蛋白优质分离蛋白亲脂性蛋白二价阳离子冷制凝胶

氯化钠浓度对亲脂性蛋白和7S蛋白分级分离效果的影响

研究了氯化钠浓度对大豆蛋白中亲脂性蛋白(LP)与7S蛋白分级分离效果的影响,并采用差示扫描量热法(DSC)探讨了氯化钠浓度对蛋白质热......

期刊

大豆蛋白亲脂性蛋白 7S蛋白分级分离

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