二丁基亚硝胺相关硕士博士期刊学术论文

近年来,许多研究组对鱼及其制品进行了研究,在烟熏制品及新鲜生鱼中均可检出亚硝胺,大多数含量在10μg/kg左右。Fong和Chan对中国......