乳酸菌株相关论文
本文主要关注嗜碱L-乳酸菌的筛选和所筛菌株的发酵条件优化，具体研究如下：⑴建立了利用HPLC检测嗜碱菌株发酵液中有机酸的方法。采用......
研究发现一些选择性乳酸菌株具有抑制肠道疾病炎性因子产生、稳定菌群、改善肠道黏膜免疫系统的功能。文章结合炎症性肠炎介绍乳酸......
共轭亚油酸是天然存在于食品中的亚油酸异构体，具有多种生理活性。本实验测试了发酵乳制品生产中常用菌株的共轭亚油酸产生能力，其中......
