中性蛋白酶酶活相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

中性蛋白酶酶活相关论文

香菇酱油制曲工艺的优化

以豆粕、小麦、烘干粉碎的香菇为原料制备香菇酱油成曲，研究成曲润水量、经过香菇驯化后的米曲霉AS3.042接种量、香菇添加量和制曲......

期刊

香菇酱油成曲中性蛋白酶酶活正交试验

曲霉型豆豉多菌种制曲工艺优化的研究

为了得到多菌种混合发酵制备豆豉曲的最优工艺,在单因素试验的基础上,通过Box-Behnken响应面法建立二次回归方程模型,探讨各因素对......

期刊

豆豉米曲霉米根霉中性蛋白酶酶活响应面

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