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不同相对分子质量的葡聚糖相关论文
不同相对分子质量的糖对乳清分离蛋白糖基化反应产物功能特性的影响
以乳糖和不同相对分子质量葡聚糖与乳清分离蛋白(WPI)为原料,在相对湿度为79%、温度为70℃的条件下发生糖基化反应,研究不同相对分......
期刊
乳清分离蛋白
乳糖
不同相对分子质量的葡聚糖
糖基化反应
功能特性
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