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三联法制备猕猴桃皮中果胶的工艺优化

猕猴桃皮中含有较高的可溶性膳食纤维(SDF)-果胶(P),可改善人胃肠功能,缓解便秘,降低其发生率。采用酸-酶-微波三联工艺,试图从猕......

期刊

SDF-P 酸-酶-微波 BB响应曲面猕猴桃皮

三联法制备猕猴桃果肉中果胶的工艺研究

分别研究了盐酸-微波法和纤维素酶(Cellulase,Case)-微波法制备猕猴桃果肉中可溶性膳食纤维-果胶(SDF-P),在此基础上,用Box-Behnke......

期刊

SDF-P 纤维素酶微波三联工艺猕猴桃果肉

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