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B.E.T理论在食品吸湿研究中的若干应用
<正>食品的吸湿或干燥,直接影响食品含水量的高低。水分含量过高或过低都不利于食品的贮藏,因此研究食品的吸湿原理,对食品仓库的......
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吸湿等温线
气体分子
含水量
水分子
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B.E.T
吸附热
水蒸汽压
水分含量
极性基团
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