霉变小麦相关论文
小麦作为重要的储备粮之一，在存储过程中极易受到霉菌侵染，直接影响存储质量，危害食用者健康。传统的霉变检测方法往往基于化学分析法......
2003年7月至8月陕西省南部地区白河县发生了一起因食用赤霉病麦加工成面粉引起的食物中毒,本文根据现场调查资料,结合临床观察,检......
污染真菌毒素的小麦，采用剥皮制粉的加工工艺，经二次剥皮处理可去除２５．３％和５１．９％的毒素，从而使霉变小麦加工出能够食用的面粉。......
采用气相色谱-质谱联用技术对不同霉变程度小麦的挥发性气体进行检测,利用主成分分析法对检出的气体成分进行分析能有效地将不同霉......
